Le acque al largo di Costa Adeje ospitano una delle poche popolazioni al mondo di globicefali (balene pilota) stanziali tutto l'anno, con una stima di 250-500 individui che risiedono nel canale di otto chilometri tra Tenerife e La Gomera. Questa fossa vulcanica, che sprofonda fino a 2.
000 metri, sostiene una rete alimentare stabile che mantiene la comunità di cetacei. I tursiopi frequentano la stessa zona, viaggiando spesso in branchi di venti o più esemplari. L'affidabilità degli avvistamenti ha portato il governo regionale a designare l'area come Zona Speciale di Conservazione nel 1999 e, nel 2021, le Isole Canarie sono diventate la prima comunità autonoma in Spagna a proibire il nuoto con i delfini selvatici secondo la revisione della legge sulla protezione marina.
Il tour di avvistamento delfini a Tenerife Costa Adeje parte da Puerto Colón, un porto turistico appositamente costruito nel 1982 come parte del piano di sviluppo costiero di Adeje. Il porto ospita oggi trenta operatori autorizzati, ciascuno vincolato da un codice che limita la velocità delle imbarcazioni entro due miglia nautiche dalla costa, restringe la distanza di avvicinamento a sessanta metri e limita il tempo di osservazione a trenta minuti per branco. L'applicazione è condotta dal Servizio per l'Ambiente Marino delle Canarie, che registra le infrazioni tramite osservatori a terra e pattugliamenti con droni. Gli operatori in possesso della certificazione ecologica bandiera blu devono inoltre avere a bordo un biologo marino o un naturalista esperto in ogni viaggio.
Il substrato sotto queste acque è basalto miocenico, prodotto di eruzioni di vulcani a scudo iniziate sette milioni di anni fa. Scogliere sottomarine e montagne sottomarine creano correnti di risalita che concentrano il plancton, attirando sardine e sgombri, che a loro volta attirano i cetacei. La luce del mattino rifrange attraverso la colonna d'acqua diversamente dal sole pomeridiano, un fattore che influenza sia il comportamento degli animali che la chiarezza fotografica. Gli idrofoni montati sugli yacht ecologici consentono ai passeggeri di ascoltare i fischi dei globicefali e i clic di ecolocalizzazione dei delfini in tempo reale, uno strato sensoriale non disponibile dalla riva.
La biodiversità marina di Tenerife si estende oltre i delfini e i globicefali. Le tartarughe caretta migrano attraverso il canale in primavera e autunno. Tra i visitatori stagionali ci sono le balenottere di Bryde, che seguono i banchi di sardine verso nord alla fine dell'estate, e i delfini dai denti ruvidi, identificabili dalle loro teste coniche e colorazione tenue. Il fondale qui rimane in gran parte inesplorato; un rilievo batimetrico del 2019 dell'Istituto Spagnolo di Oceanografia ha documentato coni vulcanici precedentemente non mappati e macchie di corallo di acque fredde a profondità superiori ai 1.500 metri, ecosistemi che potrebbero sostenere assemblaggi faunistici del tutto distinti.
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